Akşama Mantar Sote mi Yapsak ?


mantarsote

Bugün sizlerle sağlıklı mı sağlıklı, besleyici mi besleyici, 1 kilosunun 1 kilo kırmızı et kadar değeri olan mantarlı sote yapacağız. Doktorlardan et yememeniz yönünde tavsiye aldıysanız bu tam size göre;

İlk önce malzemeleri yazmak istiyorum.

Malzemeler :

500 gr mantar
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet orta büyüklükte soğan
3 adet yeşil yada kırmızı biber yada her ikisi
2 adet domates
2 diş sarımsak
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Karabiber
Kimyon tuz

mantar sote

Yapılışı:

Mantarları bir güzel temizliyoruz, kabuklarını soyuyoruz, göz zevkimize mantarları dilimliyoruz; çok ince dilinmemelidir ve 15 dakika tuzlu suda bekletiyoruz.
Ardından soğanları küçük küçük küpler halinde dilimliyoruz.
Biberleri yıkıyor ve halka halka dilimliyoruz.
Kabuğunu soyduğumuz domatesleri küçük küçük dilimliyoruz.
Soyduğumuz sarımsakları isteğe göre ince dilimlerle isteğe göre rendeleyerek hazır hale getiriyoruz.

Yağı tüm malzemelerin sığabileceği ağzı kapaklı derin bir tavaya alıyoruz. Altını kısık ateşte açıyoruz. Yağdan ses gelirken ince küp küp doğradığımız soğanları ekliyoruz ve hemen üstüne salçamızı ekleyerek karıştırıyoruz.
Soğanlar kendini bıraktığında o mis gibi koku evin her yerini sardığında önce biberleri hemen akabinde sarımsakları ekliyoruz ve biraz biberler kendini bırakana kadar karıştırıyoruz.
Üzerine domatesi ekliyoruz karıştırıyoruz homojen bir karışım elde edince üzerine dilimlediğimiz mantarları ekliyoruz.
Üzerine bir tutam kırmızı biber bir tutam karabiber bir tutam kimyon ekliyoruz iyice karıştırıyoruz ve üzerini kapağı ile kapatıyoruz. Ve mantarın suyu bırakmasını bekliyoruz.

10 dakika sonra mantar suyu bırakınca tadına bakılarak tuzunu ekliyoruz bir dem karıştırdıktan sonra altını kapatıyoruz ve servise sunuyoruz.

AFİYET OLSUN…


Beğendiniz mi? Arkadaşlarınızla Paylaşın!

121
121 Beğeni

Sizin Tepkiniz Nedir?

Beğendim Beğendim
0
Beğendim
Muhteşem Muhteşem
0
Muhteşem
Güldüm Güldüm
0
Güldüm
İnanılmaz İnanılmaz
0
İnanılmaz
Üzüldüm Üzüldüm
0
Üzüldüm
Kızdım Kızdım
0
Kızdım
Ozan ALAGÖZ

Kimyager, Aşçı, Do it yourself !

Yorumlar 0

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

DAHA FAZLA: Yiyecek İçecek

BUNLARIDA KAÇIRMAYIN

Bir format seç
Kişisel Test
Kişisel bir şey ortaya koymayı amaçlayan sorular dizisi
Basit Test
Bilgiyi kontrol etmek isteyen doğru ve yanlış cevaplı sorular dizisi
Anket
Karar verme ya da görüş belirleme/oy verme
Serbest Yazı
Yazılarınıza Görseller Bağlantılar Ekleyebilirsiniz
Liste
Klasik İnternet Listeleri
Geri Sayım Listesi
Klasik İnternet Geri Sayım Listeleri
Açık Liste
Kendi öğenizi gönderin ve en iyi sunum için oy verin
Oylanabilir Liste
En iyi liste öğesine karar vermek için yukarı veya aşağı basın
Fotoyla Anlatım
Kendi resimlerinizi yükleyin ve birşeyler anlatın