Ozan ALAGÖZ
UZAK DOĞUDAN GELEN SAĞLIK VE LEZZET
Bugün sizlere hem damak tadınıza hem de bedeninize hitap eden bir çaydan bahsetmek istiyorum. Bu içimi hoş ve antioksidan içeren çayın anlamı Yüz hastalığa iyi gelen demek.
Öncelikle bahsetmeliyim ki bu çay dünyanın en pahalı çayı, kilosu yaklaşık 1000 dolar ve biraz şarabı andıran kalitesiyle öne çıkıyor. En kalitelisinin 20 yıldan fazla bekletilmiş olan ve tadı cevizimsi olan bu çayı demledikten sonra demi kurutulduğu takdirde tekrardan demleme mümkündür yani bir kişilik çaydan günde 4 ya da 5 kez demleme yapılabilir. Ayrıca çay demlendikten sonra bizim çayımıza benzer bir renk alır. Çay için ilginç olan bir özellik daha var ki çay preslenerek kalıplar halinde saklanmaktadır.
Peki, bu gizemli çay nedir?
Pu erh çayı ilk defa duydunuz ya da daha önce duydunuz ama denemeye çekindiniğiniz bu çayı sizlere anlatmak istedim.
Önce size demlenmesini anlatayım;
Bizim çayımıza oranla daha kolay demlenebilmektedir. Tabaka halindeki preslenmiş çayımızdan işaret parmağımızla orta parmağımızı birbirine birleştiriyoruz. Bu parmaklarımızı başparmağımızla arasında kalacak şekilde tabakayı kırıyoruz, bu size yaklaşık bir kişilik yani 5 gr kadar olmuş oluyor. Çayı demliğe alıyoruz üzerine bir çay bardağı kadar kaynamış su çekiyoruz. Tüm çay parçacıkları ıslanınca içimizden yavaşça 10’a kadar sayıp çayımızı suyunu süzüyoruz, süzüntüyü döküyoruz. Ve tekrardan üzerine bir bardak kadar kaynar su çekiyoruz ve bir dakikadan kısa sürede demlenmesini bekliyoruz.
Artık afiyetle içebiliriz.
Hazırlamasını öğrendik şimdi de neye iyi geldiğini ve nelere dikkat etmemiz gerektiğini öğrenelim.
*Vücut da ki glikoz seviyesini normale çeker.
*Kandaki şeker ve kolestrol’u düşürür.
*Kilo vermeye yardımcıdır.
*İyi bir antioksidandır.
*Şekerli diyabet hastalığının tedavisinde kullanılır.
*Metabolizmayı iyileştirmede kullanılır.
*Karaciğeri temizler.
*Gasrit e iyi gelir
*Bazı zehirlenmelerde iyi gelir.
*Şarhoşluğa iyi gelir, ayıktırır.
*Dalağa iyi gelir.
*İyi bir sakınleştiricidir.
*Bağırsakları temizler.
*Kabızlığı önler.
*Kalp damar hastalıklarını önler.
*Kanser gelişimini önler.
*İsal ve dizanteride etkilidir.
*Hepatit hastalığının gelişimini önler.
*Enerji verir
*Cildi güzelleştirir.
*Karaciğer yağlanmasına karşı etkilidir.
*Antiseptan ve probiyotikler içerir.
Ayrıca yapısında flavonoidler, kateşinler, antisiyanidler, fenolik asitler, theaflavinler, thearubigin, teobromin; amino asitler (glutamik asit, aspartik, teanin asit ve lösin), alkaloitler (tein, teobromin ve teofilin), sakkaritler (selüloz, hemiselüloz, nişasta, pektin); karoten, A, C, E, P vitaminleri; potasyum, çinko, florür, manganez, krom; statinler içerir.
Her gülün bir de dikeni olur tabi ki;
Bu çay tansiyonu yükseltir, vücut ısısını artırır, böbrek taşlarını döktürür, ilk demleme suyu dökülmeden içilirse kısa süreliğine sarhoşluk hali oluşur. Bu sarhoşluk halini geçirmenin en kolay yolu bir dilim çikolatadır. Hamilelere ve 4 yaşından küçük çocuklara içirilmemelidir.
